Dagismat- Linssoppa på tisdag

En god och lättlagad linssoppa ( för ca 10 personer)

• 2 lökar
• 2 vitlökar
• 8 potatisar
• 8dl röda linser
• 3 krm timjan
• 3krm vitpeppar
• salt
• grönsaksbuljong
• 1 burk skalade tomater
• 2,5 l vatten

• crème fraîche till servering

Jag hackade löken och fräste den i mycket smör tillsammans i en stekpanna med den pressade vitlöken och potatisen som jag skurit i tärningar. Vilken härlig doft som spred sig av vitlöken! Sedan hällde jag i linserna och fräste kanske 10 minuter. FLyttade allting över i en stor kastrull och tillsatte de övriga ingredienserna. Lät småputtra i 40 minuter. Tillslut stavmixade jag soppan och serverade med en klick crème fraîche. Gott! Vissa av barnen överraskade mig stort, då de åt förvånansvärt bra!