- 2dl vispad grädde
- 1 äpple i bitar
- 10 paranötter i små bitar
Allt blandas och dekoreras med några äppelbitar och paranötter.
Bilder kommer...
torsdag 7 oktober 2010
Lchf efterrätt
Allt blandas och dekoreras med några äppelbitar och paranötter.
Bilder kommer...
Nattliga planeringar
Somnade medan jag nattade dottern i går kväll och vaknade igen kl 02.40. Försökte somna om och när det inte fungerade, steg jag upp och blandade till mitt eget bredbart smör som jag skulle göra igår.
Receptet är enkelt, fann det på denna inspirerande sida:
Gott, med en nötig smak, som Nina sade.
Jag försökte sova efter att ha blandat ihop smöret, men nej, är inte trött. Sonen har födelsedag om två dagar, så började planera menyn för lördagens fest istället.
Hälften barn, hälften vuxna, och festen vid lunchtid, så jag tror det blir nåt i stilen med:
saltigt:
sött:
Det kanske ter sig som en konstig blandning, men allt har sin förklaring :)
Pastasallad blir det för att det är ett säkert kort med tanke på barnen. Coleslaw är min favorit, har nästan cravings för det ibland! Ja, och semlorna gör jag enligt ett recept ( Pain de Martins frukostsemlor) som jag använt mååååånga gånger tidigare och som alla verkar gilla!
Blev inspirerad av chokladmoussetårtan när jag läste Toves härliga blogg om kakor. Denna måste jag få baka! Har inte bakat på evigheter, så det kliar lite i fingrarna! Vi har balkongen full med vinteräpplen, så det passar bra med en äppelefterrätt. Min man gör dessutom en god sådan, så om du läser det här, så var förberedd!!! Jag har ännu inte hunnit diskutera med sonen om hans önskemål gällande tårtan. Iom att han gillar chokladtårtor, så tror jag han är nöjd med chokladmoussetårtan.
Receptet är enkelt, fann det på denna inspirerande sida:
- 500g smör
- 1,25dl rypsolja
- 0,5dl vatten
Gott, med en nötig smak, som Nina sade.
Jag försökte sova efter att ha blandat ihop smöret, men nej, är inte trött. Sonen har födelsedag om två dagar, så började planera menyn för lördagens fest istället.
Hälften barn, hälften vuxna, och festen vid lunchtid, så jag tror det blir nåt i stilen med:
saltigt:
- pastasallad
- coleslaw
- hembakta semlor
sött:
- chokladmoussetårta
- äppelefterrätt med glass
Det kanske ter sig som en konstig blandning, men allt har sin förklaring :)
Pastasallad blir det för att det är ett säkert kort med tanke på barnen. Coleslaw är min favorit, har nästan cravings för det ibland! Ja, och semlorna gör jag enligt ett recept ( Pain de Martins frukostsemlor) som jag använt mååååånga gånger tidigare och som alla verkar gilla!
Blev inspirerad av chokladmoussetårtan när jag läste Toves härliga blogg om kakor. Denna måste jag få baka! Har inte bakat på evigheter, så det kliar lite i fingrarna! Vi har balkongen full med vinteräpplen, så det passar bra med en äppelefterrätt. Min man gör dessutom en god sådan, så om du läser det här, så var förberedd!!! Jag har ännu inte hunnit diskutera med sonen om hans önskemål gällande tårtan. Iom att han gillar chokladtårtor, så tror jag han är nöjd med chokladmoussetårtan.
onsdag 6 oktober 2010
Viktresan med lchf
Jag har nu gått ner -8,5kg med lchf! Ynkliga 1,5kg kvar! Vikten går sakta men säkert ner fortfarande. Och jag mår strålande! Hade aldrig drömt om att komma tillbaka till en vikt jag senast hade då jag väntade mitt första barn!
Mera ekologiskt på vårt bord!
Vi har redan under många år köpt mycket ekologiskt eller åtminstone inhemskt. Havregryn, äppel, gurka, sallat och tomat har varit såna varor. Ekologisk mjölk har vi köpt periodvis, men nu har vi sgs övergått till den ekologiska mjölken. Ekologisk naturell yoghurt och ekologisk turkisk yoghurt har vi också alltid i vårt kylskåp.
Mjöl och mysli använder vi både och, myslin är allt oftare ekologisk.
Då vi köper korv och pålägg så är den ibland ekologisk, men alltid natriumglutamatfri. Vet någon förresten vad det betyder då det på Knorrs buljongtärningspaket står " utan tillsatt natriumglutamat" och sen ser man ändå ngn slags natriumglutamat i innehållsförteckningen? Vi köper den inte, men ögat fastnade på den här texten häromdagen... Jag blir så arg på de här " utan tillsatt socker" osv. När jag ser livsmedel med denna text så vet jag att det ska man åtminstone inte köpa.
Jag skulle vara intresserad av att köpa ekologiskt kött också. Borde jämföra lite butikspriserna med gårdspriserna. Fördelen om man köper en större mängd direkt från en gård, så skulle man få lite olika slags kött. Men förvaringen skulle nog vara ett problem i dagsläget. Kanske man borde köpa ett lass tillsammans med någon och dela på det goda?
Mjöl och mysli använder vi både och, myslin är allt oftare ekologisk.
Då vi köper korv och pålägg så är den ibland ekologisk, men alltid natriumglutamatfri. Vet någon förresten vad det betyder då det på Knorrs buljongtärningspaket står " utan tillsatt natriumglutamat" och sen ser man ändå ngn slags natriumglutamat i innehållsförteckningen? Vi köper den inte, men ögat fastnade på den här texten häromdagen... Jag blir så arg på de här " utan tillsatt socker" osv. När jag ser livsmedel med denna text så vet jag att det ska man åtminstone inte köpa.
Jag skulle vara intresserad av att köpa ekologiskt kött också. Borde jämföra lite butikspriserna med gårdspriserna. Fördelen om man köper en större mängd direkt från en gård, så skulle man få lite olika slags kött. Men förvaringen skulle nog vara ett problem i dagsläget. Kanske man borde köpa ett lass tillsammans med någon och dela på det goda?
Dagens mat
Idag skall jag försöka blanda ihop mitt eget bredbart smör!
Till lunch blir det laxsås med lök, grädde och crème fraîche. Serveras med ångkokt broccoli och en massa ekologiska bifftomater.
Till lunch blir det laxsås med lök, grädde och crème fraîche. Serveras med ångkokt broccoli och en massa ekologiska bifftomater.
tisdag 5 oktober 2010
lchf moussaka
4 auberginer
2 lökar
2 bifftomater
400g stekmalet
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor
2dl grädde
svartpeppar
oregano
riven ost
Jag skivade auberginen och stekte dem halvmjuka i olivolja. Hackade löken och vitlöken, skivade tomaterna. Brynte löken tillsammans med köttet. I med tomatsåsen och kryddorna + grädden.
I ugnsformen lades auberginerna och såsen om vartannat. Ovanpå riven ost. Ca 45 minuter i 175 graders ugn.
Och så är vi hemma igen...
... från Oslo och även hemma med sjukt barn.
Resan var riktigt lyckad, vi var till Vigelandsparken, Spårvagnsmuséet och till norske tekniske museet. Alla tre ställen var en fullträff för barnen. Olika slags aktiviteter som verkligen passade barnen. Storebror var tidvis jobbig dåliga pga för kort nattsömn, men flygresorna gick verkligen smärtfritt med allt bagage och barnen.
Min syster med familj var flunssiga och nu första natten hemma, blev flickan febrig :( Hoppas hon inte får hög feber och att hon tillfrisknar fort. Jag skulle ha haft jobb idag, men tyvärr får någon annan laga maten istället. Jag får fundera ut vad vi skall äta här hemma istället. Antagligen en moussaka, för har en massa ekologiska auberginer i kylskåpet.
Dottern var rolig i morse. Hon vaknade 5.55 och sade att hon vill ha mat. "Kött, stor kött"! sade hon. Stackaren har levt vegetariskt de senaste fyra dagarna i Oslo och behövde tydligen proteiner. Hon åt en stor bit lax som jag hade lagt i frysen just innan vi åkte på fredagen.
Jag har alla tre gånger jag varit i Oslo ätit supergod och hälsosam mat på Krishna's Cuisine nära Majorstua. Barnen var lite skeptiska först, men åt sen med god aptit!
Resan var riktigt lyckad, vi var till Vigelandsparken, Spårvagnsmuséet och till norske tekniske museet. Alla tre ställen var en fullträff för barnen. Olika slags aktiviteter som verkligen passade barnen. Storebror var tidvis jobbig dåliga pga för kort nattsömn, men flygresorna gick verkligen smärtfritt med allt bagage och barnen.
Min syster med familj var flunssiga och nu första natten hemma, blev flickan febrig :( Hoppas hon inte får hög feber och att hon tillfrisknar fort. Jag skulle ha haft jobb idag, men tyvärr får någon annan laga maten istället. Jag får fundera ut vad vi skall äta här hemma istället. Antagligen en moussaka, för har en massa ekologiska auberginer i kylskåpet.
Dottern var rolig i morse. Hon vaknade 5.55 och sade att hon vill ha mat. "Kött, stor kött"! sade hon. Stackaren har levt vegetariskt de senaste fyra dagarna i Oslo och behövde tydligen proteiner. Hon åt en stor bit lax som jag hade lagt i frysen just innan vi åkte på fredagen.
Jag har alla tre gånger jag varit i Oslo ätit supergod och hälsosam mat på Krishna's Cuisine nära Majorstua. Barnen var lite skeptiska först, men åt sen med god aptit!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)