Pumpa- och morotskaka

Hade en halv pumpa i kylskåpet som väntat på sin tur. Evigheter sen jag lagat en morotskaka eller pumpakaka, så nu fick det bli en kombination av dem.

100g smulten smör
2dl socker
2 ägg
3dl vetemjöl
300g pumpa
2 morötter
1msk kanel
2tsk bakpulver

Riv moroten och hacka pumpan i små bitar. Jag kokade upp den så att det nästan blev en pumpapure.
Smält smöret och vispa det med socker. Blanda i pumpan och morötterna. Sedan ägg och mjöl,  kanel och bakpulver. Häll i en ugnsform och grädda i ca 30 minuter i 175 grader.

Gör under tiden philadelfiasmeten på en burk philadelfia, lämplig mängd florsocker och pressad citronsaft. Bred smeten sen över den svalnade kakan. Jättegott!

Sapere hela dagen

Min första Sapereklubb tog slut idag. Det var roligt att
jobba med dessa 9 eftisbarn, för de var mycket intresserade! Under dessa fem träffar hann vi bekanta oss med olika råvaror med alla våra sinnen och varje gång har vi lagat något gott, hälsosamt och framförallt genomtänkt mellanmål. En snabb gallup bland barnen och alla skulle vilja att klubben fortsätter :)

Idag bekantade vi oss med bl.a. våra grundsmaker. Först smakade vi på olika söta, sura, beska, salta och umami-lösningar och sedan råvaror från "smakmodellen", som jag kallar tallriken på den övre bilden.

Ryggsäcken full med...

böcker. Den här gången. Oftast är det mat, men det fixade jag igår. Idag var jag en sväng till närbiblioteket och hämtade en massa böcker som jag beställt. Kemiaa Keittiössä lånade jag faktiskt redan på lördagen, men den fanns i väskan som reselektyr :) Nu har jag nått lånetaket, dvs 40 lån, så jag måste börja returnera innan jag kan fortsätta låna. Jag tror att 80 % av böckerna har att göra med mat....

Trattkantarellgodis

Trattkantarellgodis, ja det är vad vi kallar torkade trattisar hos oss! Alla tre barnen som annars inte är överförtjusta i svampens konsistens smakade gärna på den torkade versionen och blev förtjusta! Dottern tom till den grad att jag fick säga att hon inte fick ta mera. Jag var lite orolig över att hon skulle få ont i magen, för de är ju inte förvällda.

Nu satt jag just på en ny sats trattisar i torkmaskinen. Med tanke på mina barn, så förvällde jag dem först, sen får de äta hur mycket som helst "trattkantarellgodis" när de kommer hem :)

Brist på D-vitamin lär det inte ska bli i den här familjen... Jag åt brunch just i form av omelett med trattkantareller. Såå gott! Senare skall jag laga en trattkantarellpaj med bacon, den var så god den jag gjorde förra året. Mums! Trattissoppa borde man också pröva på någon dag, men då borde vi nästan hinna en sväng till skogen innan det. Hänger någon med? So many good ideas, so little time....

Hälsostegen

Några fler steg för ett hälsosammare liv? Idag börjar Folkhälsans kampanj "Hälsostegen" som pågår i 30 dagar. Målet är att man efter denna månad har en saldo på minst 300 000 steg! Låter mycket, men borde inte vara en omöjlighet!

Min stegmätare har varit i flitig användning redan ett par veckor. Jag får lätt ihop dryga 5000 steg per dag, bara genom att föra och hämta barnen till skolan. För att komma upp till 10 000 steg krävs det några hundpromenader till samt en runda till butikerna. Och gör man något utöver det vardagliga, så blir det många fler steg. Rekordet förra veckan var 18 000 steg, och det kändes, inte i benen, men nog som ett stressmoment när man rusade omkring till olika ställen hela dagen. Så dessa 18 000 steg kändes nog inte som hälsosteg för mig, hoppas man ibland kunde komma upp till lika många steg utan en massa stress!

Fast egentligen spelar antalet steg i sig inte så stor roll för mig. Det är mera intressant att se vad det "normala" är för en själv och lite roligt är det att upptäcka hur många steg det är från plats A till plats B, eller att jag tog 2000 steg inne i mataffären häromdagen!

Pojkarna har var sin stegmätare. Min 7-årings dagssaldo brukar ligga där vid 13000 steg, och då cyklar han till skolan ( stegmätaren lägger till några steg, inte nämnvärt många) och 5-åringen kommer upp till 5000-9000 steg beroende på om han varit mycket ute. Så man kan ju skämtsamt fråga sig vad dagens barn gör i skolan? Hur hinner de med så många steg??? Min son är ute 1h på förmiddagen och 1,5h på eftermiddagen, så på 2,5h får han ihop dessa 13000 steg. Inte illa! Och då skulle jag säga att det helt säkert finns barn som rör ännu mer på sig än han! Han är en ganska lugn typ :) Men när jag nu vet att han rör på sig en hel del redan under skoldagen behöver jag inte ha dåligt samvete över att han inte går på femtielva olika jumppan och tränar fotis 3 gånger i veckan. Vi kan hellre göra något tillsammans hela familjen. Tex titta på film ( lånade Babe från bibban som vi sku se på igår, men glömde helt bort den pga en eftermiddag i svampskogen...) eller bara vara tillsammans, inne eller ute.

Rysk yoghurt

Har både köpt och provsmakat den nya ryska yoghurten. Blogga ids jag inte desto mer om den för min man skrev ett bra inlägg med intressant näringsfakta, kolla här! Men gott var det med äppelbitar och hackade mandlar.

Det har blivit mycket jobb under sistone. Många barn, mycket matprat och matlek!

Prat, experiment, lek och pyssel om och med grönsaker, frukter, mat, sinnen, måltiden. Dessutom har dagisbarnen fått, i slutet av varje träff, lyssna på en saga som på något sätt handlar om mat. En eftisgrupp har varje gång fått tillreda sitt mellanmål; stekta äpplen med fling-fras, fruktsallad, jordgubbssmoothie och nu senast grönsaker med dipp. Mellanmål som barnen ensamma eller med lite hjälp även kan laga hemma.

Min första eftisgrupp ser jag sista gången inkommande vecka. Redan för 2 veckor sedan frågade de varför matklubben tar slut... De har säkerligen under dessa träffar lärt sig en massa nytt förutom om sina egna sinnen, även om mat. De har fått upptäcka maten på många nya spännande sätt och det är så roligt att märka att de genom lek har lärt sig en hel del!

Ja, en hel del jobb har det varit. Många många timmars förberedelser och många timmar i grupper med 4-11 barn. För att inte glömma butiksbesöken... Men roligt har det varit att planera varje enskilda träff och försöka anpassa undervisningen efter de olika målgrupperna. Jag har ju ingen pedagogisk bakgrund, men tycker mig ändå ha lyckats rätt så bra. Matlek i sig är så fascinerande och så annorlunda för de flesta att de är helt fascinerade av att se på maten med "nya ögon".

Nya uppdrag har jag på kommande och jag ser framemot att öppna sinnena hos många barn och vuxna. Dessutom skall jag själv få lära mig ännu mera om Sapere både i Helsingfors, Oslo och Grythyttan i oktober. I december skall jag återgå, efter 7,5 år hemma, till mitt "riktiga jobb". Men med bra planering kommer jag att ha tid till nya elever och dagisbarn även framöver!