Morotslåda

Det är ett tag sen jag lagade morotslåda senast, men i morse fixade jag och dottern saken. Vi använde samma recept som jag bloggat om redan 2009.

• 2dl ris
• 1l mjölk
• 8 stora morötter
• 2 skorpor
• 1dl grädde
• 2 ägg
• muskot
• salt
• peppar

Kokade en risgrynsgröt i morse. Skalade och skivade morötterna, körde dem i mikron 8 minuter. Blandade grädde med 1/2 dl skorpmjöl ( som jag mixade själv av skorpor) och lät det svälla en stund. Blanda sedan i allting och lägg i en låg ugnsform. Strö över skorpmjöl. 1h i 175 graders ugn.

Dottern ville göra allting själv, en typisk 2-åring... Det var inte mycket jag fick hjälpa till. Hon fick tom försöka knäcka ägg och hon lyckades med båda äggen! Wow, säger jag!

Förvirrande etikett och innehållsförteckning

Köpte idag en Nature Fresh Smoothie med hallonsmak på ett café. Kollade snabbt att den var ekologisk och utan socker, då jag plockade den från hyllan. Den såg god och bra ut och dottern gillade den. Medan hon åt och jag drack min latte och väntade på att dottern ätit färdigt, började jag titta noggrannare på etiketten och innehållsförteckningen. Som språkmänniska reagerade jag på vissa brister.
På danska, engelska, tyska, spanska, holländska, innehåller smoothien, pressade äpplen, banan, hallon och vindruvor. Grekiska kan jag inte ta ställning till. Och på franska är vindruvorna utbytta mot grapefrukt ( pamplemousse) .... Flaskan har en skild etikett med korrekt information på både finska och svenska och motsvarar den danska versionen.
Och när vi kommer till själva hållbarheten är det också mycket förvirrande. Om man är dansk bör den öppnade flaskan förvaras i kylskåp och drickas inom 2-3 dagar. Om man är engelskspråkig har man lite mer bråttom, man har bara 12 h tid att konsumera drycken. På holländska och spanska uppges det att drycken är hållbar 12h efter öppnande eller öppnad 2-3 dagar i kylskåp, medan det inte ges några hållbarhetsanvisningar överlag för den tyskspråkiga eller franskspråkiga konsumenten. Utan att ha någon som helst kunskap i grekiska, tror jag ändå att det inte heller pratas om hållbarheten efter öppnad flaska. Pratar man finska eller svenska håller den öppnade produkten 2-3 dagar i kylskåp.
Sen finns det en hel del andra språkfel och tryckfel, som jag inte tänker gå in på, men åtminstone tycker jag att man borde få namnet rätt: "Raspberry Dream". Nu står det Rasberry...
Efter den här analysen, skulle jag säga att det nog är synd om fransmannen som får sur grapefrukt istället för söta vindruvor. Hållbarhet, ja, det är säkert världsliga saker för fransmän och tyskar - åtminstone enligt detta danska företag! Lite synd är det ju att det blivit så mycket fel i en liten flaska, kanske jag borde erbjuda lite översättningstjänster till bolaget :)

Sapere med ananas

Jag hade för några dagar sen köpt en fin rejäl handel ananas som igår var mogen att förtäras. Men nu är det ju så att vi nuförtiden funderar ganska mycket omkring det vi äter, så även denna gång. Istället att direkt få sluka i sig den färska ananasen, fick barnen jämföra den med burkananas.
Först tittade vi på den färska ananasen och konservburken. När jag frågade barnen vad det är för skillnad på den, fick 6-åringen genast 10+ poäng för sitt svar: "Den färska ananasen kan inte innehålla tillsatsämnen" Jag blev mycket imponerad och lite stolt också över honom också!
Sen skar jag upp den färska och öppnade konservburken och vi jämförde dessa. "Vattnigare" och "ljusare" var orden som beskrev den konserverade ananasen, medan den färska beskrevs med bl.a. "den riktiga". Sen när vi smakade på frukten, var 4-åringens favorit burkananas och framförallt saften, 6-åringen gillade bättre den färska, men den konserverade slank bra ner den också. Dottern smakade på den färska, men gillade den inte. Jag smakade på båda två, och det fanns bara en vinnare med en härlig fast konsistens och ljuvlig, söt smak. Lite kände jag av den i munnen, men kunde ändå bra äta den. Den konserverade var nog väldigt vattnig och smaken ganska blaj.
Men ett roligt litet Sapereinslag en vanlig kväll var det nog. Barnen uppskattade leken, fast det inte var så lätt att direkt känna igen smaken på den färska (!). Men efter att ha smakat på båda två visste nog pojkarna vilken som var "den riktiga". Medan vi käkade ananas satt dottern och hade Sapere med paprika... Nu sitter hon och blundar varje gång vi har paprika på bordet :)

På uppköp :)

Fick mitt adlibrispaket igår med Matrevolutionen, Hjärnkoll på maten och Råsmart familj. Hade riktigt svårt att bestämma vilken jag skulle börja läsa. Det blev Hjärnkoll på maten :)
Jag hade lite egen tid igår så jag passade på att ta en sväng till Pieni Ruokakauppa. Härligt att i lugn och ro få se på alla härliga ekoprodukter. Köpte faktiskt ett tunnbröd och ekologiskt mysli. Tyvärr gillade barnen inte myslin, men tunnbrödet med bl.a. rågmjöl och surdeg var riktigt gott!

Jag gick också förbi Life, där de hade både mandel- och kokosmjöl, skall gå och köpa 1kg mandelmjöl idag. Det blir billigare så än att göra mjölet själv.

Sapere och M. Jacques Puisais

En av mina vänner, Mowe, har skrivit bra om Sapere och Jacques Puisais, läs mera här!
Väntar med spänning på hösten!

Långfredagens många timmar i köket!

Det har blivit ganska många timmar i köket idag :)
Vi åt sen middag ikväll. Jag köpte fina auberginer i veckan, och hittade ett gott recept på Vanilla Skys blogg i dag :)
Gjorde annars helt enligt receptet förutom att jag bytte ut löken mot vårlök och att jag gjorde en dubbelsats + att jag gratinerade med parmesan.
Kanske inte så vackert, men riktigt gott!

När pojkarna gått och lagt sig gjorde jag och dottern ( som inte somnar om kvällarna om hon sovit dagssömn...) sent på kvällen två sparrispajer. Hon frågade vad jag gör och då jag svarade att det ska bli en sparrispaj, sade hon att hon vill göra en liten :) Hon fick nämligen häromdagen göra en liten paj när jag gjorde en stor. Hon var riktigt duktig faktiskt! Receptet till sparrispajen hittade jag i tidningen Kevytkokki. Återkommer med receptet.
Dottern fick själv rada sparrisen, riva lite parmesan och krydda äggstaningen samt hälla den och osten ovanpå!
Tyvärr råkade vi bara ha vit sparris, men blev så sugen på att pröva laga en sparrispaj, för har aldrig gjort det tidigare. Pajen doftade underbart, men den vita sparrisen smakade inte så mycket i pajen. Konsistensen på pajen blev bra, men nästa gång skall jag göra med grön sparris, så som det ursprungliga receptet också hade.

Smoothie med havredricka

Jag har nu ett par gånger gjort smoothies på havredryck, och det blir riktigt fräscht och gott. Men jag undrar om man kunde göra sitt havredryck själv, och inte behöva betala 2 EUR/l för butikens?