501

Inte de berömda Lewis jeansen 501 utan mörkte just att jag knåpat ihop 500 inlägg och är på nr 501 nu :).
Det senaste halva året har det blivit jättelite bloggande, främst pga av att jag haft problem med att få bilderna nerladdade. Och sen när jag fått dem nerladdade så har jag inte klarat av att använda vårt bildbehandligsprogram för att förminska bilderna. Allt detta har medverkat till att jag blivit ganska omotiverad. Visserligen tar mina jobb en hel tid av bloggandet också, men den där känlsan att inte kunna utnyttja tekniken, är nog så inspirationsdödande.

ute på stan

För några veckor sen på ett helt ex tempore besök på husis mediecafé i Forum, Intressant diskussusion om mat med bl.a. professor i matkultur Johanna Mäkelä och matstrategen vid Helsingfors stad Ville Relander och Markus Haakana från Keittiökaveri. Fick smaka på små aptitretare från restaurang A21, med roliga menyer inspirerade av vår sköna natur. Uppiggande!

Inspiration!

Vad ska man hitta på för mat en sån här dag när alla är trötta och hungriga? Jag har inte ens orkat ta en sväng via butiken och kylskåpet är fullt med alltmöjligt men ändå finns där ingenting. Jag behöver akut matinspiration!

Jobbar för fullt med böcker och matlek. Min läseblogg kommer jag att uppdaterar rätt så ofta i mars har jag på känn... Jobbet tar en hel del energi just nu, men samtidigt ger nog barnen en hel del energi också. Vädret kan jag däremot inte säga att sku göra det...

Min kockklubb tog slut i veckan. Duktiga små elever som lärde sig laga goda mellanmål :) Roligt med kockklubbar men kanske ännu roligare med matlek! Där finns så mycket mer att upptäcka för barnen märker jag! Båda ytterst viktiga, men jag vill koncentrera mig på matleken. Kockklubben hade inte ett undervisningskök, så det påverkar nog också hur jag känner för kockandet. Matleker gör jag med en grupp för tillfället, men 5 nya förskolor börjar matleken fr.o.m. april.

Men barnen får vara med i köket hela tiden. Om några veckor ska det bli mateftis med halva sonens klass. Det ska bli riktigt roligt! Vi ska laga en soppa och karelska piroger. Andra halvan av klassen fixar efterrätt hos klasskompisen och sen äter vi tillsammans! Kan ju nämnas att det bara är 12 elever i klassen, om de skulle vara flera skulle jag inte ens överväga :)

Kladdkaka en söndagskväll

Ikväll ville sonen baka någonting, och gärna en kladdkaka. Oftast är det mellansonen som vill baka, så det var ju riktigt roligt att det var 7-åringen som tog initiativet idag. Han fick själv läsa receptet och sedan delegera uppgifter även till sina syskon som absolut ville vara med.

• 100 g mörk choklad
• 100 g smör
• 2 ägg
• 1,5 dl råsocker
• 2 msk sirap
• 1 dl fullkornsspeltmjöl
• 1 krm salt
• 1 krm bakpulver
• 1tsk vaniljsocker
• mandelmassa

Smält smöret och chokladen. Vispa äggen och sockret och blanda i smörblandningen. Tillsätt sirap. Sedan de torra ingredienserna som du blandat ihop i en skild bunke. Häll i en form och dekorera med mandelmassa. Grädda i 180 grader ca 15 minuter.

Vitchokladmoussetårta

Gjorde en lite enklare version av moussetårtan idag. Hade en djupfryst mud cake som jag lade en hel del mousse på. 150 g vitchoklad + 2 dl grädde kokade jag upp, lät kallna under natten och vispade 100g färskost i. Moussen blev inte lika fast som den med mörk choklad. Smakade idag inte av kakan, men den hade bra åtgång.

lingonsmoothie

Smoothies är så gott och lätt att variera enligt smak och tycke. Idag gjorde jag till efterrätt en med lingon, kvarg och banan. Alla var förtjusta!
1 banan
200g kvarg
2dl djupfrysta lingon
Allting mixas och voilà!

Idag skall vi med barnen baka en egen version av något som vi gårdagen till ära kallar för prinsesstårta :) Vet inte riktigt ännu vad den kommer att innehålla, måste kolla vad jag hittar i skåpen först.

Men innan det blir det fisksoppa, som hela familjen gillar med massor med dill, lax, räkor och soppgrönsaker.

Köpte igår också gravad lax som jag älskar och åt den som middag på jobbet tillsammans med pinfärskt rågbröd och bredbar chèvre. Gudomligt gott! Jag brukar faktiskt ganska ofta äta gravad lax på jobbet, alltför ofta nästan, med tanke på kg-priset i vår närbutik.