Igår avslutade jag den första Sapere-matleken för eftisbarnen med att vi tillsammans gjorde detta lyxmellanmål. Några av barnen skalade äppel och skar dem i bitar, en annan fick mäta upp alla torra ingredienser, ett par barn fick stå vid spisen och röra om. Och ett barn fick, efter att ha skalat äppel duka fram fina skålar och bestick. Alla 6 barnen hade en viktig uppgift i köket och när mellanmålet var klart tog det inte länge förrän den var uppäten :)
Stekta äppelklyftor med fling-fras
Fling-fras:
1 dl mandel eller kokosflingor
1,5 dl havreflingor
75 g smör
1/2 dl råsocker
1-2 tsk malen kardemumma
Äpplen:
5 syrliga äpplen
50 g smör
1/2 dl honung
Grovhacka mandlarna. Smält smöret i en stekpanna, och tillsätt resten av ingredienserna till fraset. Stek tills det får vacker färg. Lägg upp i serveringsskålar
Skala och kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Smält smöret i stekpannan och stek äppelklyftorna. Tillsätt honungen och stek snabbt ihop. Servera tillsammans med fling-fraset och vispad grädde. Jättegott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar