Morotslåda

Det är ett tag sen jag lagade morotslåda senast, men i morse fixade jag och dottern saken. Vi använde samma recept som jag bloggat om redan 2009.

• 2dl ris
• 1l mjölk
• 8 stora morötter
• 2 skorpor
• 1dl grädde
• 2 ägg
• muskot
• salt
• peppar

Kokade en risgrynsgröt i morse. Skalade och skivade morötterna, körde dem i mikron 8 minuter. Blandade grädde med 1/2 dl skorpmjöl ( som jag mixade själv av skorpor) och lät det svälla en stund. Blanda sedan i allting och lägg i en låg ugnsform. Strö över skorpmjöl. 1h i 175 graders ugn.

Dottern ville göra allting själv, en typisk 2-åring... Det var inte mycket jag fick hjälpa till. Hon fick tom försöka knäcka ägg och hon lyckades med båda äggen! Wow, säger jag!