Ibland är det bara så att man inte efter jobbet orkar börja laga maten helt från grunden. Igår var det en sådan dag, så jag bestämde mig för att det skulle bli en fisksoppa med djupfrysta grönsaker som grund.
2 påsar djupfrysta soppgrönsaker
en stor bit lax
1 påse med broccoli
1 fond du chef (fisk)
vatten
röd mjölk
peppar
salt
en klick smör
räkor
Grönsakerna kokade i vatten i ca 15 minuter innan jag hällde i laxen som jag skurit i bitar, mjölken och kryddorna. Precis innan servering massor med stora räkor. Mmm, riktigt gott! Och det bästa av allt, har kvar av dem till kvällens middag också. Vi åt den med surdegsbröd :) Ja, och på 25 minuter var allting klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar