Lucka nummer 8 och 9

Gemensam tid med hela familjen, det är vad jag vill åstadkomma med julkalendern. Men det är lättare sagt än gjort, jag har gjort grejerna med antingen några av barnen eller alla tre och sen har mannen gjort saker med barnen också. Varför är det så svårt att göra nåt alla tillsammans?

I den åttonde luckan fanns ett presentkort till skridskoåkning tillsammans. Det borde ju lyckas iom att alla har skridskor :)

Idag, i den nionde luckan har vi en familjestäddag med film efteråt! Kan man ha tråkigheter som städning i en julkalender? Jag hoppas ju att städandet blir roligare om man fått gemensam tid till det?

Lucka 6 och lucka 7

Presentkort till simhallen med hela familjen i julkalendern idag. I morgon, i lucka 7 finns ett presentkort för familjetid på bibban!

Lucka nummer 5

Dagens presentkort berättigar till en utfärd till Helsingfors för att se julgatan och de två stora varuhusens julfönstrar samt ett cafébesök!

Julkalender lucka 4

Trots att högläsning hör till vår vardag, får barnen idag ett presentkort till en gemensam högläsningsstund. Har en stor hög med roliga böcker som väntar på att bli lästa, får återkomma senare med vilken vi läser!

Julkalender lucka 3

Under lucka nummer tre fann barnen ett presentekort för snölekar tillsammans med hela familjen :)

Lucka nummer 2

I dessa bråda tider behöver vi mer tid tillsammans!
Idag hittade barnen i sin julkalander ett presentkort till pulkabacken för hela familjen med varm saft och pepparkakor!

Julkalender- my way

Tänkte skärpa mig så här innan julen och utmana mig själv att uppdatera min blogg dagligen!

Under de inkommande dagarna kommer bloggen att fyllas av recept, bra tips eller bara några bra tankar om julen!

Idag, den 1. december är jag generös med ett recept och ett tips!

Bakade nämligen föregående natt denna chokladkaka, en otroligt maffig kaka som inte ens jag kan äta mer än en bit av! En varje chokladälskarens dröm!

Och sen ett annat tips om idéer till fyllning till julkalendern för dem som inte enbart nöjer sig med butikernas chokladkalendrar. Skriv egna små presentkort med tex gemensam tid med barnen! Idag fick hela familjen ett presentkort till bio! " Ganska roligt" kommenterade min äldsta son.

Anteckningar från Vulcan!

Vi har haft gratis skollunch i Finland sen 1948!

"Salma 39 grader" är underbart gott! En laxrätt där laxbiten täcks av matolja och gräddas i flera timmar i ugnen i 39 graders värme.

Santa Kristina skinka tillverkas på samma sätt som den berömda Parmaskinkan!

Har smakat på Black Coffee burnt in Hell :)

Dagis är en viktig arena för att främja hälsa och för att förebygga övervikt. Man når grupper som har störst behov av åtgärden, då 85 % av alla barn går på dagis.

Metoden Friska barn bygger på forskning om:
- vuxnas inflytande på barns mat- och rörelsevanor
- barns mat- och fysiska aktivitetsvanor
- Hur barn utvecklar mat-och rörelsevanor
- organisationsutveckling

Friska barn finns att ladda ner på www.folkhalsoguiden.se

Känslan viktigare än kunskapen!!! Man vet att man borde röra på sig men först när man rört på sig och märker hur bra man mår, vill man röra på sig mera! Samma gäller med mat!

LOL = Learning Over Lunch , en del av det danska projektet FRIDA.

Sapere projekt i Schweiz, kolla mer på www.senso5.ch

Nypotatisfestival och Gimme5

Matklubben Kaffeli i Åbo organiserade en potatisfestival  (www.neitsytperunafestivaali.fi/npf) för första gången 2011 tillsammans med dagisar.

Vad gjorde man då?
- Berätta och se var potatisen växer, hur odlar man potatis väldigt enkelt
- kombinera med matematik, hitta på historier, figurer av potatis, konstverk
- laga potatismos
- skala potatis
- under själva festivalen potatismannen, potatissäcklekar, hur man kan använda sina sinnen i sinnesbanan

Varför fick potatisen denna roll? För att alla barnen känner till McDonalds franska potatis....

Och följande i projektkavalkaden var Hanna Åminne från Vasa som berättade om Folkhälsans projekt Gimme5.

Bakgrund:
I Finland äter 5. klassister i medeltal 220g frukt och grönt om dagen. I Norge äter de 345g, Sverige 291g och på Island 231g! I de österbottniska skolorna åt man bara 190g frukt och grönt om dagen!

Barnens rättigheter och vuxnas ansvar att se till att barnen får 5 nävar frukt om dagen!
Målet är att öka konsumtionen och variationen av frukt och grönt och att förändra attityder till frukt och grönt!

Kökshjältarna Karolina och Johanna!

Johanna Westman ocb Karolina Sparring har båda jobbat mycket och länge med barn och mat.
Nu har de en inspirationskurs för förskolekockar och matlagningskurser för barn.
Under inspirationskurserna lagar de mat efter säsong och lagar god mat. Dessa "kökshjältar" är förskolekockar som vill göra sitt bästa för att göra den allra bästa maten för sina barn på dagis. Förskolekockarna har en av den viktigaste jobbet, för 75 % av den maten barnen äter under dagen äter de på dagis!. Johanna och Karolina vill med Kökshjältarna inspirationskurserna skapa nätverk för alla kockar. De vill också visa dem att man kan påverka och att man kan laga mat från grunden. Varje barn har rätt till kärleksfullt lagad mat varje dag under sin dagistid!

Barnen bör vara med inne i köket! Därför tas barnen tas också med in i köket i Premiärkockarna. Barn mellan 9 och 13 år får lära sig laga mat under Johannas och Karolinas ledning i Södermaln.

"Ungar vid spisen" är en ny kampanj för att få barnen med i köket. Alla barn från 11 år uppåt ska laga mat minst en gång i veckan till sin familj.

Barnen är framtidens kökshjältar!

Fagur Fiskur!

År 2003 åt Islänningar (17-26-åringar) bara 1,3 ggr fisk i veckan.

Enligt en undersökning fanns det flera orsaker till att fiskkonsumtionen gått ner: tråkigt att äta fisk, fiskbenen, osäkerheten i att tillaga fisk och att fisk är dyrt.

Hur får man unga att äta mer fisk? De gjorde en TV-show: Fagur Fiskur, som på ett nytt stimulerande sätt försöker få barnen att äta mer fisk! Det fanns en kock med olika sätt motiverade barnen. Olika teman: indiskt, sushi, hur man kan använda alla delar av fiskar. Även en konstskola skapade konst av maten.

Över 100 000 människor såg varje episod! Recepten och filmerna fanns på en hemsida så det var lätt att återkomma. År 2011, visade statistiken, att 17-26 åringar äter fisk 1,5 gånger i veckan. Sushi har blivit otroligt mycket populärare, och befolkningen har börjat äta mycket mer olika sorters fisk. Tack till Fagur Fiskur!

Mer info på: www.fagurfiskur.is

NNM- skolmaten och matpakken!

Sitter nu i Mathallen i Oslo och lyssnar på intressanta föredrag om mat.

Deltar i sektionen för barn och mat och för tillfället pratar Päivi Palojoki från Helsingfors Universitet om den finska skolmaten som kostar mellan 0,90-1 EUR per barn per dag. Vi borde prata om skolrestauranger och inte kantiner, för man går ju till en restaurang för att njuta av maten!

Unn Karin Olsen från Norge, däremot, berättar om sina matpakken, som barnen ofta inte vill visa för varandra! Matpakken består ofta av bröd med nåt på plus lite frukt. Mjölken som barnen får i skolan kostar 50 cent för familjen medan frukten är fri. Tyvärr är det mycket få barn som dricker mjölk! Några hundra skolor i Norge har skolmat, fast de inte skulle behöva ha det. Det är inte gratis mat, utan mat säljs på skolan åt barnen. Genom att erbjuda denna måltid löser de andra slags problem som finns i skolan.

För de yngsta barnen fungerar matpakken. Vid 13-års ålder är det färre som tar med sig matpakke och börjar äta istället utanför skolan. Man borde sluta tolerera detta, utan istället erbjuda nåt åt dem. Problemet är att matpakken blivit nästan nåt religiöst! I Norge behövs en ny matkultur till lunchen. I alla skolor finns gymnastiksalar, men lunchen äts i klassrummet!!! Nånting måste göras!

Sapere+ordkonst+sagor= Sant!

Har i helgen påbörjat en ordkonstledarutbildning! Förutom att det är en bra grej att ha i bagaget för en bibliotekarie, stöder utbildningen även mycket bra mitt intresse för Sapere.

Böcker, matlek och ordkonst är som gjorda för att kombineras med varandra! Tänk dig en sagotimme med inslag av matlek och ordkonst, det kan ju inte bli annat än superinspirerande! Ett sagotält fullt med matrelaterad rekvisita, dofter, råvaror, matord och såklart sagor om mat. Och en kockhatt för sagoläsaren och en matsång är ett måste! Eller en ordkonstträff där barnen får känna, dofta, titta, lyssna på en råvara och efteråt beskriva sina olika sinnesförnimmelser och sedan skriva en berättelse?

Sapere-boktips!

Som barnbibliotekarie kan jag ju inte låta bli att tipsa er om bra bilderböcker om mat :)

Bland annat följande bilderböcker har jag använt i mina Sapere-matlekar. Barnen har verkligen gillat att få höra en saga i slutet av matleken.

Barbapapas lilla bok om godsaker
Hönan och brödet 
Jag hatar, hatar, hatar tomater
Snurran äter ketschup
Vem har ätit av?
Alla vill ha mat
Snövit och mössen
Kråke på mejeriet
Ingrid vill äta
Jag vill inte ha sallad!
Paddington går på zoo
Mackan och Pumpan lagar mat
Prick och Fläck degar
Puttes äventyr i blåbärsskogen 
Sven käkar mat

Matlagningsskolan 2012 i bilder

För ett år sedan började jag min Sapere-verksamhet, och en hel del har jag hunnit med! Ända sen början har lärt dagisbarn leka med maten och undersökt livsmedel med skolbarn i min Sapere-matlabb. I somras hade jag även en matlagningsskola för nästan 20 ivriga skolbar.

I matlagningsskolan åkte vi på en ny matresa varje dag och under den 5 dagar långa kursen, hann vi prata och laga mat från Sverige, Frankrike, italien, Mexico och Indien. Barnen var jätteduktiga och hade ibland med sig sina skolarbeten och berättade om respektive land. Dessutom blev det mycket diskussioner om maten i dessa olika länder då barnen hade rest och hade fina matminnen resorna. Här får ni se vad vi sysslade med!

Att duka fint hör till!

Vad är bra, vad är dålig mat?

Potatisringarna en stor succé!

kladdkakasmuffins med färskostfrosting!

Vem var här?

Ryms det 40 ärter på en tesked?

Grundsmaklösningar

Baka baka bulla...

Gott av rabarber!

Naan-bröd är så nam!

Snabbmat på höstens vackra färger!

1 lila blomkål
1 grön blomkål
gula bönor
röda bönor
gröna bönor

kantareller
grädde

400g broilerfilé
2dl grädde
curry
svartpeppar
100g färskost med örter

Ångkoka grönsakerna.

Stek kantarellerna och häll lite grädde i, låt puttra en stund.

Stek köttet, tillsätt kryddor, grädde och osten.

Häll på smält smör på bönorna och njut!


Allt detta på mindre än 30 minuter! Jättegott!

Kålgryta

Fick en ny kollega för ett par vekcor sedan med samma intresse för mat som jag. Så bland de första sakerna vi pratade om var just mat. Fick ett gott kålgrytsrecept av henne som jag gjort till mitt genom att ändra på några grejer. Jättegott, lätt och färdigt på 40 minuter!

1/2 kål
3 morötter i strimlor ( blir även gott utan)
1 stor lök
400g stekmalet
svartpeppar
1/2 buljong
2dl grädde
1/2dl torkade och smulade trattkantareller.

Skär kålen i strimlor. Stek köttet. Blanda alla ingredienserna i en stor ugnsform och grädda i ca 200 grader i 30 minuter. Servera med lingon, aronia eller svarta vinbär + ris om man vill. Gottigott!

Diet eller livsstil?

Började med LCHF för ganska exakt två år sen. De första 3 månaderna tappade jag alla överlopps graviditetskilon och blev full med energi och fick ett ovanligt stabilt blodsocker och därmed även humör :). Efter dessa tre månader mätte jag kolesterolet och hade 6,9, varpå läkaren ordinerade mig statiner, när jag inte ville börja äta dem, slog han på luren! Ok.

De senaste två åren har jag ätit mer eller mindre LCHF, men inte alls lika strikt som då i början. Jag äter bröd och rotsaker som vuxit under jord, massor med bär och vissa frukter. Jag väljer bort pastan, riset och potatisen. Äter egentligen bara potatis i fisksoppan, annars klarar jag mig utan.

Jag älskar att baka, till en början testade jag många LCHF recept, vissa bättre än andra. Numera blir det oftast också med vetemjöl, men kan sänka på mängden socker och mjöl och istället tillsätta mandelmjöl. Chokladkakor är min passion, kladdiga, mäktiga såna.

Mätte mitt kolesterol i augusti och nu hade den sjunkit till 6.2 :) Läkaren ( inte den samma som för 2 år sen) kommenterade bara att den ju är på väg åt rätt håll. Förhållandet mellan HDL och LDL är litet bättre än senast, triglyceriderna är fortfarande bra. Jag är normalviktig, har ett lågt blodtryck och framförallt, jag mår bättre så här än med en massa pasta i magen. Så för mig passar denna mindre strikta form av LCHF. Vikten har stabiliserats, utom dessa Österbotten-tillägg som vi kallar dessa överloppskilon man får när man är på besök, som nog sen kräver lite mer strikt LCHF när man kommit hem.

Barnen äter som barn ska äta, lite av allt. Det går bra att vuxna äter mera kolhydratsnålt trots att vi serverar samma mat åt alla. Jag tror inte ens att barnen märkt att vi vuxna låter bli att äta av pastan. Min man äter pasta ibland, men jag längtar inte alls eftter den där klumpen som lägger sig i magen.

Så mycket grönsaker och bra fetter samt choklad i någon form,  det består min kost av. Och jag har fortfarande svårt att förstå dem som tycker att margarin är bra! Men tänker inte gå in på det här, kan bara säga att min hjärna består av mättade fetter...

Dieter är aldrig bra, det är ju livssstilen man skall försöka ändra på, eller hur?

Fantastisk semester!

Babyvagn

Semestern börjar snart vara slut. Vi har haft turen att vara på rätt plats vid rätt tidpunkt, dvs vi har inte haft regnväder så många dagar i sommar. Första gången när vi satt i färjan över mellan Umeå och Vasa och andra gången för en vecka sen i Ekenäs + några dagar efter det. Och nu i Esbo.

Barnen har i sommar lekt med sina kusiner nästan 3 veckor! Super roligt! Och dessutom har vi systrar fått umgås med varandra för första gången riktigt ordentligt sen vi var små! Jag hoppas att midsommarfirandet mellan oss blir nu en tradition, så roligt hade vi alla med varandra!

 En fruktskål.

Min syster bor så idylliskt nära Umeå, i sitt nya hus. Mitt ute på lande med en massa djur och dessutom med fantastisk vy över älven. Vilken tur att ha släktingar som bor så vackert och som man kan besöka ibland :)

Vi gjorde en hel del medan vi var där uppe i varma Umeå och sen på andra sidan i Vasa besökte vi Wasalandia som var megasuccé! Vi var där i över 7h, och barnen hade jämnåriga kompisar som de åkte med, så det var verkligen en fullträff.

Lite höstblåsor fick vårt äldsta och yngsta barn, men de var egentligen sjuka bara ett dygn.

Sen har vi varit på lande med systrar på besök och sonen har också varit övernatten hos sin klasskompis lande rätt så nära. Ätit kgvis med kantareller redan, njutit av det fina vädret och haft semester. Första gången riktig betald semester på 8 år! Hela 5 feckor, inte så illa :) En hel del matlek med barnen har det blivit framförallt under den senaste veckan :)

För första gången under de senaste 8 åren har jag i sommar fått njuta av sovmorgnar! Barnen har varit jättesnälla och inte väckt! Så ofta har jag stigit upp först efter kl 10! Och när man sover så länge på morgonen, så är man rätt så pigg på kvällen, har inte ofta somnat före kl 01... Hur ska man klara av att vara på jobb kl 8 om några dagar???

Ja, jag kan väl bara konstatera att jag ser framemot nästa sommarsemester :) Den blir längre än i år, iom att jag sedan hunnit samla mera semesterdagar. Men innan det ska det väl bli någon resa till Uppsala och sen en resa till Kosova och Albanien, och kanske till Oslo också i november.

Bibbajobbet kallar om två dagar, matlekarna från september. Kalendern är väldigt fullspäckad med program är jag lite rädd för, har inte ens vågat öppna den på de senaste veckorna, har tränat hjärnan istället genom att hålla allt i minnet :)

Glöm inte hjälmen :)

Om dryga två veckor blir det IFLA konferens i Helsingfors, där jag också jobbar som volontär. Jätteroligt att få träffa människor från över 120 länder. Det lär ska vara över 4000 anmälda redan! Så kan tänka mig att de närmaste veckorna på bibban blir ganska hektiska!

semester!

Har haft en underbar semester hittils, regn kanske högst en dag sen 20.6! Det lär ska ha regnat i södra Finland medan vi firade midsommar med mina systrars familjer i Umeå :) Helt rätt ställe att vara på på alla sätt! Barnen stortrivdes mitt ute på landet med alla djur och älven precis vid huset.

Riktigt hett var där också några dagar, sedan lämpligt varmt resten av tiden. Dagen då vi kom hem regnade det, vilket inte störde oss iom att vi satt i båten hela dagen. Och det fina vädret fortsatte i Molpe, dr vi stannade några dagar.

Nu har vi varit på lande några dagar med mycket bättre väder än vad som hade utlovats. Åskvädret hördes i bakgrunden när vi simmade i går. I förrgår kväll hade vi en fantastisk kväll, vi simmade en lång stund och bastade emellanåt. Igår regnade det lite grann, men passade på att föra pojkarna på Ice Age 4 i Ekenäs :) Jag och dottern gick på Helene Stjerfbecks utställning och sen på cafe Wilda med afrikansk musik. Senare åt vi middag på Albatross och glass på bryggan. En mycket lyckad dag i ett soligt Ekenäs! Här kunde man ju nästan bo, sommartid :)

Huggormarna verkar tyvärr ha hittat till vår gård :( Flera stycken lär ha varit här redan denna sommar, den senaste igår vid barnens lekplats :( Ifjol såg vi också en orm riktigt nära huset. Inte roligt.

Det verkar bli ett bra kantarellår i år, i förrgår plockade vi årets första kantareller, 1l av det goda :) Blåbär har barnen plockat också, och smultron.

Och semestern fortsätter...

Årets första cheesecake- med havtorn!

Det är mycket länge sen jag gjort en cheesecake. Men idag hade jag 800g överlopps färskost i kylskåpet, så valet var enkelt :)

Botten:

150 g smör
4dl vetemjöl
1/2dl florsocker
1 ägg

Blanda alla ingredienser till botten. Klä en form med mördegen.

Fyllningen:

800g färskost
2dl råsocker
1msk vaniljsocker
2msk vetemjöl
0,5tsk salt
4 ägg
1,5dl havtornssaft

Blanda allt annat förutom äggen och saften.
Sedan vispas äggen i ett i taget och till slut saften. Häll på botten.

Grädda i 175 graders ugn ca 55 minuter.

Årets första kantarellpaj!

Årets första kantarellpaj åkte precis in i ugnen!

Har ett "tömma kylskåpet " projekt på gång. Hade flera gräddfilar, färskost och grädde som jag ville bli av med, så har de senaste timmarna stått i köket.


Botten:
150g smör
1,5dl grahammjöl
1,5dl vetemjöl
2msk kallt vatten

Fyllningen:
2 lökar
kantareller
svart peppar
salt

3dl riven ost

smeten:
100g färskost
2dl gräddfil
1dl grädde
paprika

Blanda alla ingredienser till botten. Ta en ugnsform och tryck degen i den.
Stek kantarellerna och den hackade löken, salta och peppra. Häll i formen, riv osten och blanda ihop smeten som du häller ovanpå. In i ugnen, 175 grader ca 25-30 minuter.

Ägg så det understa ruttnar!

Räknade just att vi har 42 ägg! Hamstrade igår billigt i en affär som sålde -30 % ägg vars datum precis går ut. Men ägg håller ju mycket längre än så, har jag fått lära mig av min syster som har egna höns :=)

Så nu har vi tre olika sorters ekologiska ägg, det mest konstiga förpackningen är nog Mumin-äggen. Min son ville absolut ha mumin ägg i butiken, så vi köpte ett paket bara för att pröva hur de smakar. Priset var närmare 9 EUR kg... Men bättre att barnen gnäller vid ägghyllan än godishyllorna, vilket jag nog inte kan säga att våra barn ännu heller gör :)

Arbetsresa

Har idag kommit hem från en mycket givande arbetsresa till Stockholm med trevligt resesällskap, god mat och kilovis med böcker!

Om vi tar maten först :=)

De två senaste middagarna har jag fått njuta på Viking lines Food Garden.

Den första kvällen åt jag av Mikael Björklunds förrätts- och efterrättsbord och blev riktigt mätt. Men jag tycker att förrättsbordet på Gabriella för några veckor sen var finare än nu på Mariella. Kan inte sätta fingret på vad som fattades.

Den andra kvällen gav jag en andra chans åt Micke, tycker att han är värt det. Jag beställde "Honungsmarinerade betor med valnötter och mögelost" minns inte exakt vad rätten hette, men något ditåt. Den var riktigt god, mäktig och mättande och vi var flera i sällskapet som gillade rätten. Hans smörstekta fiskar jag åt senast, var ingenting att hänga i julgranen.


Från båten vandrade upp vi på Söder och njöt av av stämningen där med Bokslukaren som mål. På Bokslukaren vid Maria torget fick vi höra om denna tjusiga lilla bokhandels verksamhet och blev samtidigt bjudna på kaffe med mazarin. Underbart! Med magarna fulla med sött och plastpåsarna fulla med barnböcker fortsatte vi till Bokspindeln på Odengatan.

Bokspindeln har böcker på 40 språk och även här spenderade vi en god stund och köpte en hel del böcker att ta hem  :) Det blir dyrt med lediga dagar, kan jag säga...

I Stockholm åt vi ingen lunch, utan drack kaffe med tilltugg på ett café nära Odenplan.
Jag åt en härlig biskvi, några andra tog äppelpaj eller räksmörgås. Efteråt tog vi tunnelbanan mot Slussen och vandrade tillbaka till båten i lätt regn. Timmarna i Stockholm gick alltför fort, skulle gärna ha stannat några dagar till!

Väl på båten, började jag jobba. Hade hela dagen fotat med en iPhone som jag nu gjorde en videosnutt med hjälp av imovie :) Editerade fotona och videon till en 1,5minuters snutt om vår dag. Så förutom att ha lärt känna andra barnbibliotekarier från stadsbiblioteket, besökt intressanta ställen i Stockholm, vet jag nu hur man göra små filmer :) Inte så illa! Den första kvällen lärde en av mina kolleger oss hur man gör film, så det blev en hel del jobbande redan då, men oj så roligt vi hade!

Nu hemma igen i vardagen med sjuka barn.

Och fotona vägrar laddas på blogspot...

snabb chokladkaka

Dottern ville igår laga en kladdkaka och själv var jag inte helt pigg på att börja baka, så letade fram ett enkelt recept på kladdkaka som vi prövade på. Hittade detta recept som jag ändrade lite på. Så här var mitt recept:

• 100 gram smör 
• 100 gram Fazers hushållschoklad 
• 1 dl vispgrädde
• 2 st ägg
• 1 st vaniljstång
• 1 msk kakao
• 0,75dl mandelmjöl

Smält chokladen och smöret i mikron. Blanda i vispgrädde och äggen, vaniljen, kakao och mjölet. Grädda i ca 12 minuter i 200 graders ugn. Dekorerade med jordgubbar.

Söt och mousseaktig kaka. Tycker själv det blir bättre med en choklad med större halt kakao, i Fazers hushållschoklad finns bara 44 % choklad. Återkommer säkert till detta recept, nästa gång med lite mer mandelmjöl, så att konsistensen blir lite mindre mousseaktig.

Bilder kommer senare...

 

Kakor i kvadrat

Sonen har redan firats tre gånger :) Så det har blivit en hel del kaka på sistone...

Jag älskar själv saftiga morotskakor och hittade detta recept på Toves Baka baka liten kaka. Världens godaste morotskaka, alla berömde den. Tack Tove att du delar med dig!

Jag gjorde dubbelsats och fick två fina kakor. Gräddade dem i brödformar, och de blev så fina!

Dekorerade dem med en massa färska jordgubbar och buskblåbär. Mumsfilibabba säger jag bara! Både barn och vuxna älskade den!

En härlig Pavlova med färska bär hör sommaren till!  Lätt att laga och stor fröjd för ögon och mun! Dottern som inte gillar grädde tyckte att chokladmarängerna var bättre :)

Lite saltigt hade vi också. En somrig pastasallad och skärgårdsbröd med skagenröra på. Gott!

En annan dag firade vi sonen med bara barn, då blev det en långtradare full med godis. Sonen tyckte det var så roligt att planera hur långtradaren sku se ut och sedan att själv få dekorera den. Och den hade mycket god åtgång också :)

Och nu har jag återigen problem med mina bilder...

Minuttidtabell hela veckan...

Väskan är packad och väckarklockan ringer om 6,5h. I morgon lite matlek i huvudstaden! Dessutom tänkte jag ta pojkarna till simhallen på eftermiddagen, hämta dottern efteråt och hinna på föräldraföreningens styrelsemöte på kvällen.

Alla tre barnen ska vara på dagis och skola senast kl 8.15 på onsdag morgon. Onsdag mycket fläng på jobbet och ett möte på en annan bibba samt en vårfest. Natten till torsdagen får jag pynja med mellansonens födistårta; en rund tårta med en stor Blixten på. Han har höga förväntningar av sin mamma...

Torsdag morsdagskaffe på dotterns dagis kl 8. Innan det skall vi hinna uppvakta födelsedagsbarnet.  Kl 9 borde jag befinna mig i Borgå på utbildning. Om jag hinner dit till 9.45 är jag glad. På kvällen föräldrakväll på sonens hobby. Äta tårta på kvällen?

Fredag morsdagskaffe på mellansonens dagis kl 8. Tapiola Sinfonietta kl 10-11.20, jobbmöte kl 13.30, fest på jobbet 14-17. Simning med de två äldsta på kvällen.

Och ungefär så här fortsätter det hela maj månad...

Kalasdagsutmaningar

Sonen som i dagarna fyller 6 år kom igår med sin tårtbeställning. En rund tårta med en stor Blixten på, gjord av marsipan. Bilen skall vara ca 10cm lång, tillräckligt stor för att alla skall få smaka av den :)

Hittade denna på Toves blogg "Baka baka liten kaka", och skall försöka pröva mig på en sådan. Jag har på känn att jag kommer att sova mycket lite även framöver...

Jag har aldrig ens försökt mig på att göra en bil av marsipan, så jag har inte speciellt höga förväntningar på mig själv. Bara det liknar en bil och har de rätta färgerna...

Jag har alltid tyckt att det är skönt när han är född i maj, men nu inser jag att maj för mig verkar vara en månad då varje dag är fullspäckad med program.

Östersjömat

Glass i stora lass!

Huvudrätten

VIlken härlig minisemester till Stockholm med pojkarna. En pojkresa sade jag till min dotter, varpå hon kommenterade att då kan ju inte du åka med :)

Nå jag åkte med, och vi hade hur roligt som helst. En god väninna och Sapere-kollega åkte med med sin son. Pojkarna hade roligt tillsammans och vi mammor fick prata mycket mat!

Mikael Björklunds meny finns under hela maj på Viking Lines Food Garden och det är ett måste för två matintresserade. Förrätts- och efterrättsbordet var underbara. Många olika härliga smaker som gick bra att kombinera till sin egen tallriksmodell :)

Huvudrätten gav ljuvliga smakassociationer och förväntingar:  Smörstekt åländsk abborre och braxen samt finländsk insjömört med skummande kräftsås och potatiskompott á la Jansson.

Men, men, men... Redan när jag fick tallriken serverad framför mig, fick jag en stund fundera vad det riktigt var som jag beställt. Det såg nämligen ut som två stora korvar som var dränkta i sås.... Dessa enorma fiskrullader var inte det som jag tänkt att jag skulle bli serverad. Och smörstekt?? Smöret lyste med sin frånvaro. Såsen var god, men det fanns alldeles för mycket av den. Potatisen var god, men inte skulle jag kalla det för kompott...

Jag har under de senaste åren lärt mig att öppna munnen på restaurangen också efter måltiden om det känns att jag inte var nöjd. Jag hade inte förvänt mig någonslags kompensation, men vi fick efterrättsbordet på köpet.

Om några veckor ska jag till Stockholm igen och då blir det enbart förrätts- och efterrättsbordet. Där finns allt jag behöver :)

Det som jag tycker var ett ännu större minus än min huvudrätt var att Mikael Björklund inte hade gjort en nordisk buffé för barnen. Det kan ju inte vara så svårt? Barnens buffé var det gamla vanliga med fransk potatis, köttbullar, prinskorv, lax, lite grönsaker och glass och godis till efterrätt.

Vi åt frukost på Viking Lines buffé. Helt ok, oberoende av om man är barn, vuxen, vegetarian eller lchf:are. Jag åt rätt så lchf och klarade mig under vår 10,5km långa Stockholmspromenad med en flaska mineralvatten och lite hemgjord glass till lunch på Bokslukaren. Barnen började bli hungriga där vid 13-tiden, så vi vandrade till Seven Eleven och hoppades att man sku hitta någonting ätbart där. Blev förvånad då det fanns både ost och ost-skink surdegssemlor på hyllan! Lite juice till och sen orkade de bra igen!

På Bokslukaren fick vi träffa Elisabeth Johansson som gett ut en bok om glass. Hon hade smakprover på olika glassar som hon bjöd oss och både barn och unga stortrivdes! Kanske det blir lite mera glass framöver här hemma också, köpte nämligen det sista exemplaret av boken :)

Gungande gångstil

Nya skor, vilken underbar känsla!

Wow! Man går omkring och gungar och känner sig lite i obalans :) Efter en 30 min promenad i butiker första dagen var jag helt slut på kvällen. I morse kände jag i musklerna, vilket betyder att jag inte haft den rätta gångställningen tidigare. Nytt försök idag.