Det är mycket länge sen jag gjort en cheesecake. Men idag hade jag 800g överlopps färskost i kylskåpet, så valet var enkelt :)
Botten:
150 g smör
4dl vetemjöl
1/2dl florsocker
1 ägg
Blanda alla ingredienser till botten. Klä en form med mördegen.
Fyllningen:
800g färskost
2dl råsocker
1msk vaniljsocker
2msk vetemjöl
0,5tsk salt
4 ägg
1,5dl havtornssaft
Blanda allt annat förutom äggen och saften.
Sedan vispas äggen i ett i taget och till slut saften. Häll på botten.
Grädda i 175 graders ugn ca 55 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar