Oh, vad färska tomater är gott både som så och i såser och gratänger!
Lagade igår en grönsaksgratäng med
- 1 stor skivad zuccini
- 3 stora tomater i bitar
- 1 pressad vitlök
- 1 selleristjälk i små bitar
- 400g broccoli
- 2dl grädde
- peppar
- ostskivor
Jag kokade broccolin och sellerin i några minuter. Stekte de tunna zucciniskivorna i smör. Lade allting i en ugnsform, pepprade, hällde över 2dl grädde och sist täckte jag grönsakerna med ost. 20 minuter i 225g och mums! Serverade tillsammans med ricotta och spenatfyllda tortellinis.
Säg inte annat! Härligt när de kommit i säsong efter den långa kalla vinter...
SvaraRadera