Spenatplättar

Spenatplättar med lingon.Vilken storfavorit det blev! Barnen åt med god aptit!

• 2dl vetemjöl
• 4dl mjöl
• en nypa salt
• 4 ägg
• 200g djupfryst spenat
• smör till stekning

Blanda hälften av mjölken och vetemjölet och saltet till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken och tillsätt äggen. Tina spenaten och blanda i äggsmeten. Blir ca 30 små plättar.
Serveras med lingon! På bilden hällse jag på isna lingon, de smalt väldigt fort!