Skördeveckor på dagis- mat för 4 veckor framåt

Under helgen planerade jag dagisets mat för en månad framåt! Iom att vi på dagis äter enbart vegetariskt och så långt som möjligt ekologiskt så var det ganska utmanande att få ihop en näringsrik och fungerande matlista. Jag jobbar tre dagar i veckan, måndag, tisdag och torsdag,  och förbereder onsdagens mellanmål. Onsdagens och fredagens mat sköter andra om. 
Under de fyra följande veckorna äter vi mycket rotfrukter. Frukt, bär och yoghurt skall också finnas med varje vecka. Måndagar äter vi alltid någon form av pasta, tisdag soppa, onsdag gröt. Torsdag antingen låda eller ngt annat. 
Vecka 39 ser menyn ut så här:
Måndag:

• Lunch: Pastasås med grönsaker
• Mellanmål: Smoothie med bär och solrosfrön
• 
  

Tisdag

• Lunch: Rotfruktssoppa
• Mellanmål: Croque Monsieur med ost

Onsdag

• Lunch: Risgrynsgröt på fullkornsris
• Mellanmål: morotsmuffins och mjölk

Torsdag

• Lunch: Rödbetsbiffar med rotmos. Gurka.
• Mellanmål: Fruktsallad

Fredag

• Mellanmål: Naturell yoghurt och mysli