Kantarellpaj

Kantareller.... mmm så gott! Idag gjorde vi en snabb paj, storebror bara älskar kantarellpaj. Det blev en ganska enkel en.

Botten:

• 1,5dl vetemjöl
• 1,5dl fullkornsvetemjöl
• 100g smör
• 2tsk kallt vatten

Fyllning:

• 1/2 liter i smör stekta kantareller
• 200g viola naturell färskost
• peppar och salt
• 2 ägg
• 1dl grädde

Tyvärr trodde jag att löken var slut...  I en paj för mera vuxensmak skulle jag tillsätta mycket lök och ost. Gräddas i ca 30 minuter i 175 grader.