Supersmarrig LCHF paj med bacon, lök och gräddost

Lyckades riktigt bra idag med min salta paj.

Pajbotten:

• 2,5dl mandelmjöl
• 1dl havregryn
• 50g smält smör

Fyllning:

• 1 pkt bacon
• 2 lökar
• en rejäl bit ost
• 1 crème fraîche
• 3 ägg
• lite kirskål
• svartpeppar
• paprika

Blanda pajbotten ingredienserna. Degen räcker till en mindre form.

Skär bacon i bitar och stek den tillsammas med den hackade löken. Skär osten i bitar. Blanda ihop crème fraîche, ägg, kirskål och kryddor. Fyll pajbotten med bacon, ost och lök. Häll över crême fraîcheblandningen. Grädda i ca 25 minuter i 175 grader.