Kladdkaksmuffins

Frågade för en timme sen vad pojkarna skulle vilja göra. "Baka chokokaka" ropade de i kör. Så chokokaka fick det bli. Kollade snabbt upp ett kladdkaksrecept på nätet och tog faktiskt det första bästa, här.
Istället för kakform, använde vi muffinsformar och i ugnen var de 10 minuter. Jättegoda och framförallt enkla att laga. Barnen blandade ihop allting själv, jag satte smeten i formarna. 

Pepparkakssäsongen inledd

Vi köpte färdig pepparkasdeg så att barnen skulle få baka pepparkakor. De var nöjda och glada och gjorde fina gubbar, gummor, grisar och egna konstverk.

Couscous ceffa

Tidningen som pappa fick i present hade också flera spännande recept med couscous. Det här blev en enkel coh god efterrätt, kanske också lite annorlunda. Smakade lite risgrynsgröt :)


3dl couscous
florsocker
kanel
rostade mandlar
varm mjölk.


Koka couscousen enligt anvisningarna. Rosta mandlarna i en torr stekpanna. Häll couscousen på ett fat och strö på både kanel och florsocker och mandlarna. Hacka mandlarna eller använd färdigt hackad mandel som jag gjorde :) Serveras med varm mjölk och mycket florsocker.

Chokladbräck

Pappa fick några baktidningar ( minns inte vad de hette just nu...)  med en massa härliga recept till farsdag. Jag prövade laga chokladbräck, lätt och enkelt att röra ihop.
200g mörk choklad
1 dl hackade mandlar
1/2dl pistaschnötter
2dl torkad frukt ( russin, aprikoser, dadlar)


Skär frukten i bitar och blanda med den smälta chokladen. Häll på bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp.  Skär i lämpligt stora bitar. Nästa gång skall jag laga med hela pistaschnötter och mandlar för att få ännu mera crunchigt.  Men gott var det!

Farsdag på lande

Pappa fick smörgåsar, grönsaker och frukt plus några paket på farsdagsmorgonen och barnen åt med god aptit :). De älskar födelsedagsmorgnar, farsdagar och morsdagar då de får sitta i sängen och äta :) Hade glömt paketpappret hemma, så vi fick improvisera lite :)

Som mellanmål åt vi bär med grädde och pepparkakssmulor. Det var gott och ganska fräscht. Och klottigt när man tittade på flickan....

Vitaminshot...

... är säkert inte illa i dessa tider.
Mycket enkelt och gott. Krossad vattenmelon i det ena glaset, vattenmelon-gurka i det andra glaset.

Fruktsallad

Vi äter ju inte kakor hela tiden.... En god fruktsallad är aldrig fel. Den här gången blandade jag ihop banan, äpple, papaya, ananas och blodgrape.

kladdkaka

Som en sann chokladälskare kunde jag inte låta bli att pröva på denna kladdkaka, som vunnit SM- tävlingen i vårt västra grannland. 
Kardemumman och kanelen passade jättebra ihop med choklad! Skall definitivt krydda min nästa chokladkaka med kanel och kardemumma! Jag använde mig av 120g 60 % choklad och 80g 70 % choklad. Kanske det berodde på att jag hade mörkchoklad, men vi var förvånade över att kakan vunnit. God var den nog, men inte den godaste jag ätit.