Arbetsresa

Har idag kommit hem från en mycket givande arbetsresa till Stockholm med trevligt resesällskap, god mat och kilovis med böcker!

Om vi tar maten först :=)

De två senaste middagarna har jag fått njuta på Viking lines Food Garden.

Den första kvällen åt jag av Mikael Björklunds förrätts- och efterrättsbord och blev riktigt mätt. Men jag tycker att förrättsbordet på Gabriella för några veckor sen var finare än nu på Mariella. Kan inte sätta fingret på vad som fattades.

Den andra kvällen gav jag en andra chans åt Micke, tycker att han är värt det. Jag beställde "Honungsmarinerade betor med valnötter och mögelost" minns inte exakt vad rätten hette, men något ditåt. Den var riktigt god, mäktig och mättande och vi var flera i sällskapet som gillade rätten. Hans smörstekta fiskar jag åt senast, var ingenting att hänga i julgranen.


Från båten vandrade upp vi på Söder och njöt av av stämningen där med Bokslukaren som mål. På Bokslukaren vid Maria torget fick vi höra om denna tjusiga lilla bokhandels verksamhet och blev samtidigt bjudna på kaffe med mazarin. Underbart! Med magarna fulla med sött och plastpåsarna fulla med barnböcker fortsatte vi till Bokspindeln på Odengatan.

Bokspindeln har böcker på 40 språk och även här spenderade vi en god stund och köpte en hel del böcker att ta hem  :) Det blir dyrt med lediga dagar, kan jag säga...

I Stockholm åt vi ingen lunch, utan drack kaffe med tilltugg på ett café nära Odenplan.
Jag åt en härlig biskvi, några andra tog äppelpaj eller räksmörgås. Efteråt tog vi tunnelbanan mot Slussen och vandrade tillbaka till båten i lätt regn. Timmarna i Stockholm gick alltför fort, skulle gärna ha stannat några dagar till!

Väl på båten, började jag jobba. Hade hela dagen fotat med en iPhone som jag nu gjorde en videosnutt med hjälp av imovie :) Editerade fotona och videon till en 1,5minuters snutt om vår dag. Så förutom att ha lärt känna andra barnbibliotekarier från stadsbiblioteket, besökt intressanta ställen i Stockholm, vet jag nu hur man göra små filmer :) Inte så illa! Den första kvällen lärde en av mina kolleger oss hur man gör film, så det blev en hel del jobbande redan då, men oj så roligt vi hade!

Nu hemma igen i vardagen med sjuka barn.

Och fotona vägrar laddas på blogspot...

snabb chokladkaka

Dottern ville igår laga en kladdkaka och själv var jag inte helt pigg på att börja baka, så letade fram ett enkelt recept på kladdkaka som vi prövade på. Hittade detta recept som jag ändrade lite på. Så här var mitt recept:

• 100 gram smör 
• 100 gram Fazers hushållschoklad 
• 1 dl vispgrädde
• 2 st ägg
• 1 st vaniljstång
• 1 msk kakao
• 0,75dl mandelmjöl

Smält chokladen och smöret i mikron. Blanda i vispgrädde och äggen, vaniljen, kakao och mjölet. Grädda i ca 12 minuter i 200 graders ugn. Dekorerade med jordgubbar.

Söt och mousseaktig kaka. Tycker själv det blir bättre med en choklad med större halt kakao, i Fazers hushållschoklad finns bara 44 % choklad. Återkommer säkert till detta recept, nästa gång med lite mer mandelmjöl, så att konsistensen blir lite mindre mousseaktig.

Bilder kommer senare...

 

Kakor i kvadrat

Sonen har redan firats tre gånger :) Så det har blivit en hel del kaka på sistone...

Jag älskar själv saftiga morotskakor och hittade detta recept på Toves Baka baka liten kaka. Världens godaste morotskaka, alla berömde den. Tack Tove att du delar med dig!

Jag gjorde dubbelsats och fick två fina kakor. Gräddade dem i brödformar, och de blev så fina!

Dekorerade dem med en massa färska jordgubbar och buskblåbär. Mumsfilibabba säger jag bara! Både barn och vuxna älskade den!

En härlig Pavlova med färska bär hör sommaren till!  Lätt att laga och stor fröjd för ögon och mun! Dottern som inte gillar grädde tyckte att chokladmarängerna var bättre :)

Lite saltigt hade vi också. En somrig pastasallad och skärgårdsbröd med skagenröra på. Gott!

En annan dag firade vi sonen med bara barn, då blev det en långtradare full med godis. Sonen tyckte det var så roligt att planera hur långtradaren sku se ut och sedan att själv få dekorera den. Och den hade mycket god åtgång också :)

Och nu har jag återigen problem med mina bilder...

Minuttidtabell hela veckan...

Väskan är packad och väckarklockan ringer om 6,5h. I morgon lite matlek i huvudstaden! Dessutom tänkte jag ta pojkarna till simhallen på eftermiddagen, hämta dottern efteråt och hinna på föräldraföreningens styrelsemöte på kvällen.

Alla tre barnen ska vara på dagis och skola senast kl 8.15 på onsdag morgon. Onsdag mycket fläng på jobbet och ett möte på en annan bibba samt en vårfest. Natten till torsdagen får jag pynja med mellansonens födistårta; en rund tårta med en stor Blixten på. Han har höga förväntningar av sin mamma...

Torsdag morsdagskaffe på dotterns dagis kl 8. Innan det skall vi hinna uppvakta födelsedagsbarnet.  Kl 9 borde jag befinna mig i Borgå på utbildning. Om jag hinner dit till 9.45 är jag glad. På kvällen föräldrakväll på sonens hobby. Äta tårta på kvällen?

Fredag morsdagskaffe på mellansonens dagis kl 8. Tapiola Sinfonietta kl 10-11.20, jobbmöte kl 13.30, fest på jobbet 14-17. Simning med de två äldsta på kvällen.

Och ungefär så här fortsätter det hela maj månad...

Kalasdagsutmaningar

Sonen som i dagarna fyller 6 år kom igår med sin tårtbeställning. En rund tårta med en stor Blixten på, gjord av marsipan. Bilen skall vara ca 10cm lång, tillräckligt stor för att alla skall få smaka av den :)

Hittade denna på Toves blogg "Baka baka liten kaka", och skall försöka pröva mig på en sådan. Jag har på känn att jag kommer att sova mycket lite även framöver...

Jag har aldrig ens försökt mig på att göra en bil av marsipan, så jag har inte speciellt höga förväntningar på mig själv. Bara det liknar en bil och har de rätta färgerna...

Jag har alltid tyckt att det är skönt när han är född i maj, men nu inser jag att maj för mig verkar vara en månad då varje dag är fullspäckad med program.

Östersjömat

Glass i stora lass!

Huvudrätten

VIlken härlig minisemester till Stockholm med pojkarna. En pojkresa sade jag till min dotter, varpå hon kommenterade att då kan ju inte du åka med :)

Nå jag åkte med, och vi hade hur roligt som helst. En god väninna och Sapere-kollega åkte med med sin son. Pojkarna hade roligt tillsammans och vi mammor fick prata mycket mat!

Mikael Björklunds meny finns under hela maj på Viking Lines Food Garden och det är ett måste för två matintresserade. Förrätts- och efterrättsbordet var underbara. Många olika härliga smaker som gick bra att kombinera till sin egen tallriksmodell :)

Huvudrätten gav ljuvliga smakassociationer och förväntingar:  Smörstekt åländsk abborre och braxen samt finländsk insjömört med skummande kräftsås och potatiskompott á la Jansson.

Men, men, men... Redan när jag fick tallriken serverad framför mig, fick jag en stund fundera vad det riktigt var som jag beställt. Det såg nämligen ut som två stora korvar som var dränkta i sås.... Dessa enorma fiskrullader var inte det som jag tänkt att jag skulle bli serverad. Och smörstekt?? Smöret lyste med sin frånvaro. Såsen var god, men det fanns alldeles för mycket av den. Potatisen var god, men inte skulle jag kalla det för kompott...

Jag har under de senaste åren lärt mig att öppna munnen på restaurangen också efter måltiden om det känns att jag inte var nöjd. Jag hade inte förvänt mig någonslags kompensation, men vi fick efterrättsbordet på köpet.

Om några veckor ska jag till Stockholm igen och då blir det enbart förrätts- och efterrättsbordet. Där finns allt jag behöver :)

Det som jag tycker var ett ännu större minus än min huvudrätt var att Mikael Björklund inte hade gjort en nordisk buffé för barnen. Det kan ju inte vara så svårt? Barnens buffé var det gamla vanliga med fransk potatis, köttbullar, prinskorv, lax, lite grönsaker och glass och godis till efterrätt.

Vi åt frukost på Viking Lines buffé. Helt ok, oberoende av om man är barn, vuxen, vegetarian eller lchf:are. Jag åt rätt så lchf och klarade mig under vår 10,5km långa Stockholmspromenad med en flaska mineralvatten och lite hemgjord glass till lunch på Bokslukaren. Barnen började bli hungriga där vid 13-tiden, så vi vandrade till Seven Eleven och hoppades att man sku hitta någonting ätbart där. Blev förvånad då det fanns både ost och ost-skink surdegssemlor på hyllan! Lite juice till och sen orkade de bra igen!

På Bokslukaren fick vi träffa Elisabeth Johansson som gett ut en bok om glass. Hon hade smakprover på olika glassar som hon bjöd oss och både barn och unga stortrivdes! Kanske det blir lite mera glass framöver här hemma också, köpte nämligen det sista exemplaret av boken :)