Oregano

Egen oregano, ja just det! Den växer som bara den, och nu är det dags att ta fram torkmaskinen igen. Dottern och jag har suttit och pynjat en stund och noppat bort bladen. Torkmaskinen var på hela natten och i morse hade vi fin torkad oregano :) Enklare än så här kan det inte bli. Speciellt inte när det var svärmor som plockade oreganon åt mig :)

Kakverkstad

Vi hade häromdagen kakverkstad när vi skulle baka varsin kaka åt dagis- och förskolepersonalen som sommargåva. Det blev två blåbärschokladkladdkakor och två blåbärspajer. Sen blev det så mycket smuldeg kvar så vi bakade en extra blåbärspaj och dessutom fick dottern baka två egna Nalle Puh blåbärspajer. Det blev också en extra kladdkaka.
Blåbärskladdkakan var ett experiment. Kladdkaka med blåbär ovanpå och på det hela en gräddfil-ägg-sockersmet.

Det doftar örter!

Impulshandlade idag en självbevattnande örtkruka med plats för tre örtkrukor. Nu har jag timjan, persilja och dill i den, hoppas att den fungerar! Oj, vad det doftar härligt i mitt kök!

Mattips i hettan

När det är hett både inne och ute, vill man ha lätt mat. Risotto är mycket enkelt och barnen uppskattar det, dessutom kan man blanda i vad man råkar ha hemma.

Kokade igår några dl risottoris, stekte 400g stekmalet och blandade i en burk bönor. Kryddade bara med peppar. Sist blandade jag dessutom i räkor. Wokade grönsaker till och kokade ett ägg per man.

Jag som äter lchf, åt ägg och räkor med majonnäs, lite wokade grönsaker, grynost och blomkålsmos ( blomkål, en klick smör och grädde) som jag gjort dagen innan. Ägg har vi ätit mycket av den här veckan, speciellt dottern har varit sugen på det.

Jag försöker få barnen att dricka extra mycket, så det har blivit smoothies varje dag nu. Igår med jordgubbar, idag med blåbär och båda gångerna blandat med ekologisk speltdryck. En skvätt honung i blåbärsdrycken, medan i jordgubbssmoothien blandade jag i lite citronsaft. Läskande, närande och gott!